در مورد رنگ و اندازه دستمال سفره: دستمال سفره باید هماهنگ باشد. برای صبحانه، یک طرح چهارخانه-از نظر ظاهری شبیه به یک دستمال استاندارد- مناسب است. اندازه آنها معمولاً بین 32.5 تا 45 سانتی متر است. سبک تا کردن دستمالهای صبحانه را میتوان ساده نگه داشت یا آنها را به شکل «چادر» تا کرد. برای ناهار و شام، دستمالها عمدتاً سفید هستند یا دارای یک رنگ ثابت هستند. آنها باید از پارچه کتانی ترد و سفت ساخته شوند و اندازه آنها-معمولاً حدود 60 سانتیمتر{10}}بزرگتر باشد زیرا موادی که خیلی نرم یا خیلی کوچک هستند هنگام تا شدن شکل خود را حفظ نمیکنند. در اینجا چندین روش برای تا کردن دستمال وجود دارد:
تاشو چادر
این تاشو برای صبحانه یا وعده های معمولی مناسب است، زیرا ساده ترین تکنیک تا کردن است. با دستمالهای 32.5{4}}سانتیمتری به خوبی کار میکند. روش تا کردن: از یک دست برای تا زدن دستمال استفاده کنید در حالی که دست دیگر چین ها را هدایت و فشار دهید. ابتدا، یک گوشه را در بالا-سمت چپ قرار دهید. سپس گوشه A را تا کنید تا به گوشه B برسید و یک مثلث ایجاد کنید. مرحله دوم شامل فشار دادن انگشت شست راست به لبه وسط بالای مثلث است تا دستمال به شکل چادر درآید. دستمال را طوری قرار دهید که قسمت باز یا نوک تیز چادر به سمت مهمان باشد.
تای کلاه لبه دار-
تاشو کلاه رولد-برای ناهارخوری های معمولی نیز مناسب است. روش تا کردن ساده است: ابتدا یک دستمال مستطیل شکل را از وسط تا کنید. سپس، یک سوم سمت راست دستمال را به سمت چپ تا کنید. گوشه C را به سمت پایین بغلتانید تا یک کلاه مخروطی شکل بگیرد و سپس گوشه های E و F را به سمت بالا تا کنید.
تا کردن کلاه نوک تیز
تاشو کلاه نوک تیز یکی دیگر از سبک های مناسب برای غذاخوری های غیررسمی است. روش تا کردن ساده است: با یک دستمال مربع شروع کنید و آن را به صورت مورب تا کنید تا یک مثلث تشکیل شود. بعد، سمت چپ و راست (تقریباً سه-چهارم) را به سمت مرکز تا کنید تا یک شکل نوک تیز ایجاد کنید. سپس، گوشه جلو-رو به بالا را تا کنید. در نهایت، گوشه پشتی{6}}رو به بالا را تا کنید و آن را صاف کنید تا شکل کامل شود.
کلاه راهب تا شده
این یک تا کردن دستمال معمولی است که در رستوران ها یافت می شود. ظاهری زیبا ارائه می دهد و اجرای آن آسان است. روش تا کردن: ابتدا یک دستمال مربع را از وسط تا کنید تا به شکل مستطیل در بیاید. مرحله دوم این است که آن را به شکل الماس تا کنید. مرحله سوم شامل تا کردن شکل الماس به صورت افقی در وسط برای ایجاد یک شکل "کوه" است. مرحله چهارم مستلزم قرار دادن گوشه پایین-چپ زیر گوشه بالا-راست است. سپس، دستمال را برگردانید و گوشه پایینی-راست را زیر گوشه بالا- سمت چپ قرار دهید. در نهایت چین ها را به طور یکنواخت در دهانه پایین باز کنید تا شکل کلاه Monk کامل شود.
تا شده کلاه اسقف
دستمال را به شکل مثلث تا کنید. گوشه های چپ و راست را به سمت بالا تا کنید تا در راس به هم برسند. نقطه بالایی را به سمت پایین تا کنید و یک شکاف کوچک بین نقاط بالا و پایین باقی بگذارید. مثلث بالایی را به سمت بالا تا کنید. دستمال را برگردانید، سپس گوشه های چپ و راست را روی هم قرار دهید، یک گوشه را در گوشه دیگر فرو کنید تا محکم شود. دوباره آن را برگردانید و آن را صاف بایستید. باید شبیه کلاه اسقف باشد.
تاشو فن
دستمال را دو بار به سمت داخل تا کنید؛ اطمینان حاصل کنید که بین لبه بالایی چین اول و لبه بالایی چین دوم تقریباً 6 سانتی متر فاصله وجود دارد. از سمت چپ شروع کنید، یک سری چینهای آکاردئونی- ایجاد کنید و عرض هر یک از چینها را تقریباً 4 سانتیمتر کنید. لبه پایینی را با یک گیره یا نوار محکم کنید، سپس لبه بالایی را باز کنید تا به شکل فن تاشو شکل بگیرد. این را می توان در یک بشقاب یا داخل لیوان قرار داد.
فولد دم ماهی
پس از تا شدن، این دستمال{0}}شکل دم ماهی را می توان داخل لیوان یا مستقیماً روی بشقاب قرار داد. روش تا کردن: ابتدا یک دستمال مربع (تقریباً 32.5 سانتی متر) را از وسط تا کنید تا به شکل مثلث در بیاید. دو بار دیگر آن را از وسط تا کنید. در نهایت گوشه های چپ و راست را روی هم ضربدر بزنید تا شکل دم ماهی ایجاد شود.
تا زدن گلبرگ
ابتدا یک دستمال مربع را دو بار از وسط تا کنید تا مربع کوچکتری متشکل از چهار لایه ایجاد شود. هر یک از چهار لایه را جداگانه به سمت بالا تا بزنید. سپس پشت دستمال را به شکل پایه استوانه ای تا کنید و داخل لیوان قرار دهید.
تاشو سیلندر نورد شده
این سبک سیلندر رول شده برای دستمال های کوچکتر ایده آل است. به سادگی دستمال را مستقیماً به شکل استوانه درآورید، سپس آن را از وسط کمر (در مرکز) تا کنید و داخل یک لیوان قرار دهید تا ظاهر کامل شود.
شمع تاشو
این مدل شمع برای دستمال های کوچکتر نیز مناسب است. ابتدا دستمال را یک بار به صورت مورب تا کنید تا به شکل مثلث درآید. قسمت کوچکی از لبه پایینی را به سمت بالا تا کنید. سپس دستمال را محکم بغلتانید تا به شکل استوانه ای سفت در بیاید. پایه را با گره زدن یا قرار دادن آن در آن محکم کنید. سپس می توان آن را در یک لیوان آب قرار داد.
